金魚のおでかけ

5月28日、知人が主催したフレンチのお食事会、

というよりも、フランス料理屋での大宴会に参加しました。

場所はここ、大阪の西天満にある、ユニッソン　デ　クール、

現在、人気急上昇中のミシュラン一つ星のフレンチです。

今回参加人数26名、東京からも参加者がおりました。

お店を貸切し、6時からスタート。

メニューだけ見ても想像がつきません。

どんな料理が出てくるか、期待にむねをふくらませました。




メニューにはありませんが、これはいわゆる　”つきだし”？




これもメニューにありませんが、フォワグラとブラックベリーのカナッペ
ベリーの酸味とホワグラの脂のハーモニーでシャンパンがすすみます。




夏トリュフ　モリーヌ茸とタイラギ貝のロワイヤル
トリュフの香りが良く、モリーヌ茸とタイラギ貝の”だし”が良くきいてます。




ミディの白アスパラ　コンソメジュレとクレソン　キャビア・オシェトラ
アスパラの歯ごたえが程よくあり美味。




ホタテとトコブシのブーダンブラン




仔羊のタジン
フレンチにクミンの風味。新鮮な取り合わせです。




八幡浜甘鯛　生ウニズッキーニとそのラビオリ
ここのお店の魚料理は最高です。




ビゴール豚　アンディーブのプレゼ　サンジョルジュ茸とピエブルー
全然しつこく、なくどんどんいけます。




デザート達、夏ミカンのヴェリーヌ、フォンダンショコラ、フロマージュジュール、
名前は忘れましたがフランスの素朴な焼き菓子




ワイン達、今回もガンガンいっちゃいました。




最後はコニャックを3杯、シングルモルトを2杯。。。呑み過ぎ。


その後、8人でからほり通り商店街にある知り合いがやっている居酒屋へ移動。

大満足！本日は良く食べ、良く呑みました。

明日からはダイエットの毎日です。